【一丼に会した、春夏秋冬の幸】 新潟人も経験したことがない、一旬の奇跡・・ 春の真鯛、夏ののどぐろ、秋の柳カレイ、冬の南蛮えび、 新潟の一年を代表する最高級魚を揃えました。 鮮度を保持し解凍後も旨味を逃がさない最新の急速凍結機(プロトン凍結)だからこそ 実現できた新潟の四季を代表す…
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